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TOSTA DE SOBRASADA, HUEVO, CEBOLLINO Y MIEL
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4 RACIONES
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320 KCAL
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ZUMO DE MANDARINA, POMELO Y MIEL
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4 RACIONES
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ZUMO DE MANDARINA, POMELO Y MIEL
INGREDIENTES
- 4 rebanadas de pan de espelta o similar
- 200 g de sobrasada
- 4 huevos medianos
- Aceite de oliva
- Sal
- 80 g de miel
- 2 cdas de cebollino picado fino
ELABORACIÓN
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Tostamos el pan en una tostadora o plancha.
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Untamos las tostadas con sobrasada
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En una sartén caliente, agregamos un chorrito de aceite y los huevos, procurando hacer las claras, y en el último momento, romper las yemas. Integramos y retiramos para que nos queden unos huevos revueltos jugosos de yema. Ponemos a punto de sal. Montamos encima de la sobrasada.
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Agregamos abundante miel y terminamos con cebollino picado. ¡La receta perfecta para activarse!
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