TOSTA DE SOBRASADA, HUEVO, CEBOLLINO Y MIEL

4 RACIONES

320 KCAL

ZUMO DE MANDARINA, POMELO Y MIEL

4 RACIONES

320 KCAL

ZUMO DE MANDARINA, POMELO Y MIEL

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de pan de espelta o similar
  • 200 g de sobrasada
  • 4 huevos medianos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 80 g de miel
  • 2 cdas de cebollino picado fino

ELABORACIÓN

  1. Tostamos el pan en una tostadora o plancha.

  2. Untamos las tostadas con sobrasada

  3. En una sartén caliente, agregamos un chorrito de aceite y los huevos, procurando hacer las claras, y en el último momento, romper las yemas. Integramos y retiramos para que nos queden unos huevos revueltos jugosos de yema. Ponemos a punto de sal. Montamos encima de la sobrasada.

  4. Agregamos abundante miel y terminamos con cebollino picado. ¡La receta perfecta para activarse!