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COOKIES INTEGRALES DE MIEL Y FRUTOS SECOS
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TÉ CHAI CON ANÍS ESTRELLADO Y MIEL
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TÉ CHAI CON ANÍS ESTRELLADO Y MIEL
INGREDIENTES
- 125 g de harina integral (espelta, avena o trigo)
- 1 cdta de polvos de hornear
- 30 g de nueces
- 30 g de almendras
- 30 g de piñones
- 90 g de mantequilla
- 80 g de dátiles
- 50 g de miel
- ½ cdta de canela en polvo
- Pizca de sal
ELABORACIÓN
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Picamos los dátiles. Molemos en un mortero las nueces y las almendras.
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En un bol, mezclamos la harina, la miel, la mantequilla en pomada, los frutos secos (reservamos algunos para decorar), la canela y la sal. Hacemos una masa con las manos y dejamos reposar 20 minutos en el frigorífico con papel film, para que tome cuerpo la masa.
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Hacemos bolas pequeñas, aplastamos con forma de galleta y las ponemos en una bandeja de horno con papel de horno. Ponemos algunos frutos secos encima de nuestras galletas.
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Horneamos durante 10 minutos a 190º. Deben quedar ligeramente doradas.
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Retiramos del horno y con mucho cuidado de que no se rompan, las ponemos en una rejilla para que endurezcan. Dejamos enfriar, ¡y listo para comerte la semana!
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